Schopf oder Karree, ausgelöst
Abgezogen, ohne Knochen. Schopf (Nacken) eignet sich für Braten und Grillen. Karree (Rücken) ist vielseitig einsetzbar, z.B. für Braten, Gulasch, …
Category: Schwein
Gemüsebraten
Gewürztes Meiserl vom Schwein im Schweinenetz mit Gemüsemantel zum Braten mit Kochanleitung.
Hausgemachter Bauernspeck
Karree, Schinken oder Bauch. Auf Wunsch fein aufgeschnitten. Ca. 150 g vakuumverpackt. Gewürzmischung nach Rezept des Hauses, drei Wochen eingesurt, …